もちもちドーナツ

ホットケーキミックス＋絹ごし豆腐でもちもちドーナツです。
配合は１：１。
豆腐は少し水切りして（キッチンペーパーで包んでレンジで２〜３分？）
粉と混ぜて揚げるだけ！
超かんたん♪
そしてヘルシ〜！！！？


最近夫が仕事でバタバタしていて、おウチで食事が取れないこともしばしば。
買った食材がどんどん古くなっていきます。
その中の一つ、豆腐。
消費期限が切れるところだったので、ドーナツにしちゃいました。


揚げてから、シナモンシュガーを振ってます。
抹茶+粉砂糖のもちょっと作ってみたり。
夫は抹茶を好まないので、自分の分だけね。
生地に混ぜても美味しいだろうね、あときな粉とかも。


これを作ったのは夜中ですが、帰宅した夫が
「から揚げ♪」と喜ばないように付箋を貼っておきました。


『これはドーナツです（甘）』　って。


なのに、その付箋は見なかったみたいで、たまたま起きた私に
「あのお肉の塊はなぁ〜に？」と。ありゃ。
ドーナツだよ。
そしてパクッ。
「美味しい！シナモンがちょっと効いてて、甘すぎなくて」と。珍しい。
で、豆腐が入ってる事を教えると
「え？じゃ、ヘルスィ〜？」
ふーーーーん。ふ〜〜〜〜ん。。。と関心していたようです。